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84人同台竞技 这场比赛“色香味”俱全

时间:2020-12-06 21:24 作者: 泛亚电竞

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  近日,一场“色香味”俱全的比赛在区新梦想职业技能培训学校举行——84名西式面点师同台竞技,看看谁是“食神”。比赛由区人力社保局、区总工会、区商务局主办,杭州市萧山区餐饮行业协会承办,旨在引导和带动广大焙烤从业人员学习钻研技术,推进我区餐饮行业发展。

  本次西式面点师技能操作包括八寸蛋糕、盘式甜点,主题自定。比赛现场气氛热烈,选手们全神贯注,精益求精,展技艺、亮绝活,展现出了专业水准。一个“牡丹花开福寿长”蛋糕以寿面、牡丹等各种中国元素制作,将西点制作技巧与中国造型设计相结合。另一侧,雪白的蛋糕上站立着两名活灵活现的医护人员,配以简单的花朵,72号选手甘海水用“抗击疫情”为本次比赛的主题,致敬逆行者。

  根据规则,本次竞赛技能操作部分包含装饰蛋糕和盘式甜点制作两个模块,每个模块作品分值各占50%,两个模块成绩的总和作为该选手实操竞赛的最后成绩,满分为100分。在实操比赛前,参赛选手们还要通过严格的理论知识的考核,成绩合格者才能参加最后的实操考核部分。

  经过一个半小时的制作,比赛现场飘散着浓郁的奶香味,伴随着糖的甜蜜,一个个构思新颖、造型美观的精美西点呈现在现场观众和评委面前。根据比赛评选,张纳、徐巧巧、黄雪飞等前十名的参赛选手,将代表我区参加杭州市区域性“西式面点师”职业技能竞赛。

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