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以花样面点大赛为脉传承弘扬中华传统文化

时间:2020-11-25 01:56 作者: 泛亚电竞

  中国面点文化历史悠久、品类丰富、用料考究、制作技艺精湛,具有深厚的文化内涵,是我国传统文化体系的重要组成部分。但是随着社会的不断发展,科技水平的稳步提高,自动化技术的日臻完善,以手工作业为主的面点文化

  中国面点文化历史悠久、品类丰富、用料考究、制作技艺精湛,具有深厚的文化内涵,是我国传统文化体系的重要组成部分。但是随着社会的不断发展,科技水平的稳步提高,自动化技术的日臻完善,以手工作业为主的面点文化逐渐变得罕见,开始面临传承难的问题。

  山东是面点文化传承的核心省份,山东省粮食和物资储备局为扭转面点文化“传承难”的问题,特举办第二届“齐鲁粮油”花样面点大赛,以重焕面点文化的生机与活力。

  “求木之长者,必固其根本;欲流之远者,必浚其泉源。”文化是一个民族传承与发展的结晶,面点文化贯穿中华文明的整个发展进程,是记载着中华民族辉煌与璀璨的文化瑰宝,因此面点文化的传承与发展十分重要。第二届“齐鲁粮油”花样面点大赛的举办,为中国传统面点文化、山东非遗特色美食提供了绝佳的展示平台,同时为中华面点文化的传承与发扬树立了榜样。

  本次花样面点大赛以“溯源非遗,品味齐鲁”为主题,旨在挖掘温润儒学文化下的心灵慰藉。山东花样面点的精髓,正如儒家学派的创始人孔子所言“食不厌精脍不厌细”。齐鲁粮油本次花样面点大赛,力图复苏观之精美、赏之精致、技之精湛的山东特色面点文化,传承老一辈匠人手工技艺,重温山东百年老味道,继承并发扬齐鲁非遗面点文化,探索面点文化新高地。

  花样面点大赛,以“花”为首,在于其更为灵动、更富新意的造型外观,以及高品高质、精工细作的原料升级;以“传承”为基,则是在于其不变的文化追寻与情感寄托。正所谓“非新无以为进,非旧无以为守”,唤醒传统面点非遗工艺并不是保留一道美食,而是不断挖掘承载文化传统和人文内涵的时代载体。

  山东省粮食和物资储备局希望借助花样面点大赛,唤醒国人内心的文化认同,重视并传承好、发扬好“文化家底”,弘扬民族文化精神,助力中华面点文化脉脉相承。

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